REBSORTE:
85% Glera und 15% Pinot Nero IDEALE SERVIERTEMPERATUR:
5–7 °C ALKOHOLGEHALT:
11% vol. WEINBEREITUNG UND AUSBAU:
Glera und Pinot Nero werden jeweils weiß und rot gekeltert. Die Schaumweinherstellung des assemblierten Weins erfolgt dann nach der Méthode Charmat im Druckbehälter, wo der Wein vor der Abfüllung mindestens 60 Tage lang verbleibt. FARBE:
zartes, leuchtendes Rosa mit funkelnder feiner und langanhaltender Perlage. BOUQUET:
angenehm fruchtig, mit Anklängen von Renette Apfel und roten Früchten. GESCHMACK:
angenehm und frischer Trinkgenuss von knackigem Renette Apfel, begleitet von blumigen Veilchen-Anklängen. KOMBINATION MIT SPEISEN:
Ideal als Aperitif und zu frischen Rohkost-Vorspeisen der Saison, zu rohem fisch, leicht frittiertem Fisch, Risotto mit Zutaten von Land und Meer, Lachsforelle mit Kräutern oder Orange, Obstsalat.
